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    臘魚的功效與作用 臘魚功效及作用

    時間:2022-12-22人氣:作者: 未知

    臘魚的功效與作用 臘魚功效及作用

    1、臘魚能滋陰養血養生保健調養,還能益氣補血調養,還能營養不良調養,并且能夠健脾養胃調養。下邊詳細介紹下干蒸房臘魚的做法:臘魚提早切片,用鹽水侵泡1-2鐘頭(泡茶的時間視魚的咸度而定),撈出控干水份。

    2、蒜削皮拍松、青紅椒切椒圈備用。

    3、鍋內加點油,燒開后,將臘魚(魚軟皮朝下)排進鍋中,火災煎至魚片發黃出泡(臘魚不會有黏鍋問題,能夠煎2-3分鐘后用炒勺翻一翻,看煎的實際效果),添加姜片大蒜瓣、青紅椒,烹入少量生抽醬油和醋、加一勺糖,翻勻后添加小半碗水。

    4、蓋上蓋子燜制5-8分鐘,待魚類澎漲,鍋中料汁變較少時,打開表蓋收濃料汁,擺盤就可以。一般吃臘魚前,都需要將煙薰的臘魚放進淘米水或鹽水中侵泡,可除去煙薰味。蔥姜除開具有除腥的功效外,更能具有感受的作用,豐富多彩口感。

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